Omega 3, D vitamin och vår immunhälsa

Jag såg  en repris av en intervju i TV 4 med den pensionerade kirurgen och författaren Nils Simonson där han intervjuas av Malou von Sivert om ”tysta inflammationer” och hur dessa är orsaken till flera olika sjukdomar. Länk till intervjun finner du längst ned i det här webbinlägget.

Det är en sevärd intervju på 16 minuter där han talar om värdet av omega 3 och vitamin D, vikten av att äta bra och minska på socker. Han tar upp bla. vitt vetemjöl, ris, potatis och pasta som källor till snabba blodsockersvängningar.

Som kostrådgivare håller jag med honom på flera punkter. Det har publicerats många forskningsstudier på OMEGA 3 och dess betydelse för hjärnan, hjärtat, våra blodkärl och förmåga att förebygga inflammationer. Samma sak gäller vitamin D som är särskilt viktig för oss nordbor under vintern när solen som står som lägst på himlen.

D vitamin och normal immunhälsa

D vitaminet har en mängd viktiga funktioner i kroppen somtex. inlagringen av kalcium i skelettet, den är en värdefull faktor vid nybildning av cellerna OCH bidrar till en normal immunhälsa för att nämna några av dess arbetsuppgifter. Bristtillstånd kan visa sig på många olika sätt - iform av ökad trötthet, muskelsvaghet, nedstämdhet, ledsmärtor, benskörhet men också som återkommande infektioner och förkylningar.

Vitamin D3 bildas i huden av solstrålarna. För oss som är bosatta på nordliga breddgrader blir det därför viktigt att komplettera med tillskott av vitamin D och en kost som inkluderar D vitamin särskilt under vinterhalvåret.

Källor till vitamin D3 i kosten finnervi bland annat i fet fisk, ägg och mejeriprodukter som är berikade. Den vegetabilska varianten av vitaminet D2 finner vi i berikade ris, soja och havre drycker och produkter samt svamp. 

Det jag vill komplettera till diskussionen om socker, som han inte hinner nämna i intervjun med Malou är att kolhydrater är ett samlingsnamn för olika sockerarter, stärkelse och kostfibrer - när vi kyler ner tex. potatis och pasta blir stärkelsen i dessa mer svårsmält och resistent.

Den resistenta stärkelsen höjer inte blodsockret på samma sätt och når hela vägen ner till tjocktarmen - där den blir till mat för våra goda tarmbakterier som bl.a. arbetar med att stärka immunförsvaret, minska risken för tarminfektioner och motverka tysta inflammationer.

Livssviktiga Omega 3

De flesta fetter som kroppen behöver kan bildas från kolhydrater och protein MEN undantaget är vissa omega-3- och omega-6-fettsyror som vi måste få i oss via maten. Omega 3 & 6 har många arbetsuppgifter i kroppen och vi behöver dessa fettsyror för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler.

Vår hjärna som består av 60 procent fett behöver rätt sorts fett för att fungera. När vi blir äldre verkar omega 3 fettsyrorna ha betydelse för hjärnans funktion och minska risken för demens och minnesförsämringar. Men forskningen har också lyft fram omega 3 vid behandling av depression och betydelsen för den tidiga utvecklingen hos barn och för barns inlärning och koncentrationsförmåga.

Intresset för de essentiella Omega 3 fettsyrorna är stort och det finns en mängd forskningsstudier publicerade om dess hälsoeffekter och några av dessa tas upp i intervjun. De mest undersökta områdena är hjärt och kärlsjukdomar, depression, högt blodtryck, cancer, hjärnans utveckling och inflammatoriska sjukdomar.

Skyddande egenskaper

En av de skyddande egenskaperna kopplat till risken för hjärt och kärlsjukdom är att de sänker förhöjda triglycerider i blodet. Omega 3 fettsyrorna påverkar även regleringen av blodsockret, blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar.

Med andra ord - omega 3 fettsyrorna är viktiga och vi inte kan producera dessa på egen hand, så behöver vi få i oss dessa utifrån via kosten. I maten finner vi Omega 3 bland annat i livsmedel som fet fisk lax, makrill, sardiner, sill, (allra helst viltfångad fisk) rapsolja, valnötter, chiafrön, pumpakärnor, linfrön och till viss del i avokado.

Om du äter kött är det bra att äta ekologiskt kött från gräsbetande djur eller vilt. ....och om kosten inte skulle ge tillräckligt med omega 3 kan det vara värt att komplettera med ett tillskott av fiskolja eller algolja - men tänk på att välja ett bra tillskott som är fri från föroreningar i form av bekämpningsmedel och tungmetaller och håller hög kvalitet.

©Jeanette Wik

Har du frågor kring omega 3, vitaminer och kostrådgivning?

Varmt välkommen att kontakta mig: praktikenpalandet@gmail.com

Referenser och forskning;

Intervju i Tv4 med Nils Simonsson om tysta inflammationer https://www.tv4play.se/program/malou-efter-tio/kirurgen-tipsar-s%C3%A5-minskar-du-inflammationer/11794880

Livsmedelsverket om vikten av vitamin D https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/d-vitamin

En forksningsstudie som visar att Omega 3 verkar kunna minska symptom vid covid 19 och föreygga inflammatoriska reaktioner i lungorna. Artikel publicerad i Kurera i januari i år - baserad på studie publicerad i BMJ / British medical journal https://kurera.se/liten-pilotstudie-visade-att-omega-

Omega 3 och dess effekt på vårt minne, vår inlärningsförmåga och vår hjärt & kärlhälsa https://www.nordicnutritioncouncil.com/.../m%C3%A5nga-nya..

Omega 3 studie och Psoriasis https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3133503/

Omega 3 studie och Acne https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3543297/

Omega 3 studie och Reumatism https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26161757/