Kroppens fiberprotein

september 02, 2021

Kroppens fiberprotein - kollagen

När vi hör ordet kollagen är det många som först tänker på huden - då vår hud till 70 % består av kollagen. Men kollagenet utgör också en tredjedel av allt protein i kroppen och är huvudkomponenten i vår bindväv.

Bindväven inkluderar vår hud, ligament, senor, brosk, ledbrosk, fascian och våra blodkärl som också är omgivna av vävnad som innehåller kollagenfibrer. Utan bindväven skulle vi heller inte kunna röra oss som vi gör, då vårt skelett hålls uppe av bindväven och alla våra muskler är omslutna av den. Den ger stadga och stabilitet till hela vår kropp.

Efter 25 års ålder börjar kollagenproduktionen att sjunka och fortsätter sedan att minska i takt med att våra metaboliska processer i kroppen saktar ner.

Andra faktorer som kan reducera kollagenproduktionen är bland annat hög sockerkonsumtion, raffinerade kolhydrater, rökning, långvarig stress, miljö och luftföroreningar, UV ljus och en mage/tarm problematik som påverkar näringsupptaget från maten.

Det är främst inom hudvårdssektorn som man har uppmärksammat kollagen - men det är kanske inte så konstigt med tanke på att kollagen är det protein som skänker vår hud dess struktur och smidighet.

Fiberproteinet - kollagenet i kroppen reduceras som jag nämnde ovan med stigande ålder och studier visar på att vi i 60 års ålder har ungefär hälften så mycket kollagen som vi hade i 20 års ålder.

Hur yttrar sig minskad kollagenproduktion?

En minskad produktion av kollagen kan ta sig uttryck som mindre elasticitet i huden, rynkor, skörare naglar och hår, stelare leder och ett skörare skelett ( benskörhet) - det finns även ett samband mellan inflammatorisk tarm och minskade serumnnivåer av kollagen.

Det senaste decenniet har mer forskning kring kollagentillskott publicerats

Inom sport och uthållighetsträning har tillskott av hydroliserat kollagen, kollagenpeptider ( små beståndsdelar av kollagenprotein) i kombination med en varierad kost visat sig ha en positiv effekt när det kommer till att reducera träningsvärk, muskelsmärta, hantera skador i samband med träning och få en snabbare återhämtning.

Det finns också ett flertal studier som visar att tillskott kan förbättra symptom vid artros, osteoporos och minska ledvärk samt reducera rynkor, förbättra hudens struktur och minska torrhet i huden.

Länkar och studier kring kollagen och kollagentillskott finner du längst ned i denna webbartikel.

Finns det mat som stödjer kroppens produktion av kollagen?

Det är en fråga som jag brukar få och svaret är ja.

När kroppen producerar kollagen behövs en kombination av olika näringsämnen och aminosyror som du får när du kombinerar naturligt proteinrika livsmedel som tex. kött ( benbuljong), fisk, fågel, ägg med antioxidanter, vitaminer och mineraler från frukt, bär och grönsaker.

Några av de näringsämnen som ger ett bra stöd till din egen produktion av kollagen är;

C- vitamin - en kraftfull antioxidant som behövs för tillväxt och reparation av kroppens alla vävnader och bidrar till en normal kollagenbildning. Du finner vitamin C i citrusfrukter som apelsiner, citroner, kiwi och grapefrukt men också i grönsaker som tomater, grönkål, brysselkål och broccoli.

Bären anses ha en hög näringsstatus och är naturligt rika på vitamin C, fiber, antioxidanter och polyfenoler - som blåbär, lingon, hallon, jordgubbar, björnbär, tranbär med flera.

Zink en livsnödvändig mineral som har en mängd arbetsuppgifter i kroppen och är viktig för immunförsvaret, deltar i processer som rör kroppens sårläkning och aktiverar proteiner som är nödvändiga för kollagensyntesen. Zink finns i kött, fullkorn, mejeriprodukter och linser, pumpakärnor och nötter.

Koppar är ett spårämne som också deltar i många processer i kroppen och bidrar till att skydda cellerna från oxidativ stress, stödjer immunförsvaret OCH ger support till huden, håret och bindväven. Koppar finns i livsmedel som inälvsmat, skaldjur, gröna bladgrönsaker, nötter och kakao.

Bifogar länkar till vetenskapliga studier för dig som vill fördjupa dig i ämnet och har du frågor kring behandlingar, kost, kostrådgivning och kosttillskott känn dig välkommen att skriva till oss.

2021 ©Jeanette Wik